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La truite fario
Nom scientifique : Salmo trutta fario
Famille : Salmonidés
Autres noms : Fario, Belle mouchetée, Sauvage - Anglais : Brown trout
Poids maximum : 300 à 500 g (jusqu'à 10 kg)
Longueur maximale : 20-50 cm (jusqu'à 1m)
Durée de vie : 4 à 6 ans (jusqu'à 10 ans en lac)
Période de frai : Novembre à Janvier
Ponte : 2 000 à 4 000 ovocytes par kg.
La morphologie de la truite de rivière dite "Fario" ne présente pas de différences notables avec la truite de mer. Les caractéristiques communes aux différentes truite sont d'avoir un corps fusiforme et élancé,, un tête assez grosse avec une bouche bien fendue, de petites dents sur les machoirs la voute et la langue. Elles ont en plus en commun d'avoir une nageoire de petite taille et adipeuse entre la dorsale et la caudale et enfin une peau lisse même si elle est belle et bien recouverte de petites écailles. Le tube digestif de la truite est court. Elle a par contre un estomac développé parfaitement conforme à son alimentation. Les sensibilités olfactive et gustative de la truite sont particulièrement développées.Les couleurs de la truite de rivière sont variables et ce en fonction de son habitat. Le dos est foncé avec des nuance de noir, gris bleu-vert ou brun-vert plus ou moins sombre. Les flancs de cette truite sont brun-jaunes tachetés de point noirs et souvent de points rouges. Son ventre est plutot blanc, voir parfois jaunâtre. En fonction de son environnement les cellules pigmentaires influent sur la couleur de sa robe. Il y a là une faculté de camouflage. Ceci étant, la génétique garde une influence non négligeable sur les variantes de couleurs et permet même de différencier les populations natives ou introduites, voir même de repérer leurs hybrides.
La Truite arc-en-ciel
C'est une truite commune du sous-continent nord-américain. Sa différenciation génétique d'avec la truite commune européenne (la truite fario) s'est faite lors de la dérive des continents.
Caractéristiques
Longueur maximale observée : 120 cm pour le mâle.
Poids maximum observé : 25 kg.
Longévité maximale observée : 11 ans.
Bien que ne se reproduisant généralement pas dans les lacs et cours d'eaux européens, son comportement (plus grégaire) et ses habitudes alimentaires (taux de grossissement annuel plus élevé) en font une des causes de la baisse des effectifs de la truite fario en Europe
Dans son biotope d’origine, elle se reproduit naturellement en eau libre dès que la femelle atteint une taille d’une trentaine de centimètres. En Europe, les conditions d’une reproduction naturelle ne sont pas réunies.
Le poisson étant particulièrement combatif, il est recherché par les pêcheurs sportifs qui apprécient sa pêche.
Le saumon de fontaine
Le saumon de fontaine, omble de fontaine ou truite mouchetée (Salvelinus fontinalis)
- Longueur maximale observée du mâle : 86 cm.
- Poids maximum observé : 10 kg.
- Longévité maximale observée : 7 ans.
La longueur moyenne des individus adultes se situe autour de 30 cm, mais ceci est très variable en fonction des populations, anadrome ou d'eau douce mais aussi géographique. La colonisation du continent nord américain à la fin de la période glacière a isolé plusieurs populations distinctes qui visuellement sont très semblables. C'est une poisson d'eau vive, douce exigeant en oxygène dissous
Le brochet
Le brochet est fusiforme et couvert de fines écailles. Sa taille varie de 50 cm à 120 cm et son poids entre 2 et 10 kg, cependant des individus de plus de 150 cm et de plus de 20 kg existent mais sont assez rares (ce sont généralement des femelles). Il a une gueule longue, aplatie, et dotée de 700 dents pointues et crochues, capables de repousser.
Le Barbeau (Barbus barbus)
Le barbeau est un poisson robuste qui vit dans des eaux rapides et donc très oxygénées. Il élit généralement domicile sur des graviers, à côté de bloc rocheux ou d'arbre immergé. Le barbeau se reconnaît facilement par les 4 barbillons qu'il a autour de la bouche et qui lui servent à fouiller le fond à la recherche de larves, de mousse, d'œufs d'autres poissons, etc. Son corps est allongé et cylindrique. Du fait de son environnement le barbeau est très robuste et donc très combatif. La nageoire dorsale du barbeau est très solide et peut d'ailleurs parfois couper la ligne. C'est un poisson qui vit au fond en banc et qui mesure de 30 à 50 cm pour un poids allant jusqu'à 3 kg. Le barbeau est prêt à se reproduire à l'age de 4 ans pour le mâle et 6 ans pour la femelle. Pendant la période de reproduction allant de mai à juillet, le mâle est couvert de boutons blancs sur le dos et la femelle peut pondre jusqu'à 8000 œufs sur les graviers.
Le Chevesne
Nom scientifique : Leuciscus cephalus
Famille : Cyprinidés
Autres noms : Chevenne, Chevaine, Cabot, Caboche, Dobule, Gabotin, Meunier
Poids maximum : 6 kg (3 kg en moyenne)
Longueur maximale : 70 cm (moy. 30-40 cm)
Durée de vie : 10 à 12 ans (femelle 13 ans)
Période de frai : Avril à Juin
Ponte : 100 000
Le Chevesne mène une vie grégaire, dans les courants et non loin de la surface. Il est omnivore et consomme donc aussi bien de petits poissons que des plantes aquatiques. Vorace, l'été représente une période d'activité intense à la recherche d'insectes et de larves. La maturité sexuelle arrive aux environs de la 3e année, parfois un peu plus.
La reproduction, les pontes se déroulent d'avril à juin à des températures d'environ 15°C. A chaque ponte (3 ou 4 par saison) 20 000 à 100 000 oeufs sont déposés prés des herbes aquatiques auxquelles elles adhérent. L'éclosion est rendu possible après 4 jours à 15°C. La croissance du chevesne est relativement lente puisqu'il faudra au moins 7 ans pour obtenir un poisson d'une trentaine de centimètres.
Sans aucun intérêt gastronomique (chaire fade et truffée d'arêtes), sa détente et sa combativité font de lui un poisson roi de la pêche sportive !
Le Gardon
Nom scientifique : Rutilus rutilus
Famille : Cyprinidés
Autres noms : Roche, Blanche et Rousse.
Poids maximum : 1 kg
Longueur maximale : 30 cm
Durée de vie : 10 à 15 ans
Période de frai : Avril à Juin
Ponte : 150 000 à 200 000 œufs
Le gardon est un poisson très prolifique. Son corps aplati a un dos bombé. Sa bouche est étroite et il a des dents pharyngiennes. Ses yeux ont l'iris rouge.
Le Gardon a une préférence pour les cours d'eau à courants lents.
La reproduction intervient dans une eau aux environs de 20°C, peu profonde.
Il se nourrit surtout sur le fond contrairement au rotengle avec qui on peut le confondre. Il apprécie les algues, les mollusques, les larves d'insectes et vers de vase mais devient végétarien en vieillissant.
Certains gros gardons peuvent devenir cannibales. Au moment du frai, le gardon mâle arbore sur la tête des "boutons de noces". Au crépuscule et pendant la nuit le gardon s'alimente prés du bord. A l'aube on le trouve parfois en surface.
La Vandoise
Nom scientifique : Leuciscus leuciscus
Famille : Cyprinidés
Autres noms : Vandoise commune
Poids maximum : 1kg (moy. 100-200 g )
Taille maximale : 40 cm (moy. 15 à 30 cm )
Durée de vie : 15 ans (moy. 10 ans )
Période de frai : Avril à juin
Ponte : 8 000 à 10 000 œufs
Les vandoises ont les yeux jaunes et le corps plus fin que les gardons auxquels elles ressemblent.
Elles ont le ventre et les flancs argentés et si leurs nageoires dorsale et caudale sont d'un gris foncé, les autres nageoires sont d'une teinte jaune. Cette couleur se retrouve au niveau de l'iris.
Sa bouche est petite et moins fendue que celle du chevesne.
Les vandoises vivent en rivière. Elles aiment les eaux claires et pures mais aussi rapides, vit de préférence sur des fonds de graviers.
Grégaire, la vandoise vit en banc, parfois important (150 individus) lorsqu'elle est de petite taille. Durant la journée, la Vandoise peut rester relativement statique en attendant l'aube ou le crépuscule pour reprendre de l'activité. Pour se nourrir d'invertébrés, de larves d'insecte ou d'insectes (aussi bien aquatiques qu'aériens), elle fréquente aussi bien le fond que la surface. Sur un cours d'eau, aux beaux jours, la vandoise aime se tenir vers la surface à l'ombre des arbres tandis que l’hiver elle trouvera refuge dans le calme des profondeurs.
La maturité sexuelle de la Vandoise est variable suivant les régions. Ainsi elle intervient vers 2 ans dans les régions méridionales alors qu'il faudra compter 4 ans dans les autres régions. La ponte est possible dans une eau à plus de 11°C est se produit en avril, voir mai ou juin pour d'autres régions. L'incubation peut durer jusqu'à 30 jours dans une eau à 12°C.
La cohabitation de la Vandoise et du Chevesne est fréquente
Le Goujon
Le goujon témoigne d'une eau de qualité
Nom scientifique : Gobio gobio
Famille : Cyprinidés
Autres noms : Touret Trogon
Poids maximum : 220 g
Longueur maximale : 22 cm
Durée de vie : 5 à 8 ans
Période de frai : Mai - Juin
Ponte : de 800 à 3 000
Avec un poids moyen de 50 g, le goujon vit en bancs. De couleur brune argentée, il a des marques sombres sur les flancs et sur sa nageoire caudale.
Aux beaux jours, le goujon fréquente les hauts fonds et attendra l'hivers pour rejoindre le fond. Le Goujon est un petit carnivore. Il se nourrit sur les fonds graveleux de larves d'insectes, de crustacés et de petits mollusques.
En période de frai, la tête du mâle se couvre de "boutons de noce". Pour la femelle, la ponte se déroule en plusieurs fois et représente un effort important au point qu'elle meurt souvent après 2 ou 3 pontes.
La Perche
La perche, en costume rayé
Nom scientifique : Perca fluviatilis
Famille : Percidés
Autres noms : Zébrée, Rayée
Poids maximum : 3,5 kg (2 à 3kg)
Longueur maximale : 50 cm (20 à 35 cm)
Durée de vie : 15 à 20 ans
Période de frai : Mars à Mai
Ponte : Environ 100 000 œufs par Kg.
La perche est un nageur peu rapide mais endurant. Son corps relativement haut favorise son agilité. Sa vue est très développée et sa bouche comporte de nombreuses dents sur les maxillaires et le palais. Pour se défendre, la Perche a des nageoires dorsales pourvues de rayons épineux.
La Perche à de petites écailles très rugueuses. Son dos gris foncé à verdâtre coiffe des flancs plus clairs marqués de 6 à 9 bandes sombres. Ses nageoires sont rouges.
Dans sa nage, la nageoire dorsale est dressée.
Les fonds offrants des abris tels que des souches ou rochers, lui conviennent parfaitement, non sans oublier quelques herbiers.
La Perche se nourrit de vers, de crustacés, de larves d'insectes mais c'est aussi un prédateur, avec une pointe d'appétit à l'aube et au crépuscule. C'est généralement en été que cette activité alimentaire est la plus élevée. Jeune, la perche chasse en groupe, cachée dans les plantes aquatiques.
La maturité sexuelle intervient plus tôt chez le mâle (1 an) que chez la femelle (2 ans). La température est un facteur déterminant. Le développement des œufs est favorisé dans les eaux inférieures à 10°C et demande plusieurs mois à des températures inférieures. La ponte intervient au printemps dans des eaux fraiches (12°C).
L'incubation dure environ 15 jours.
En prenant un gros spécimen (1 kg c'est déjà une belle prise), il y a de bonnes chances d'en trouver une autre très prés. Les perches vivent en groupe d'âge. Au fur et à mesure, ces groupes deviennent moins importants au point de faire dire que les plus grosses vivent en solitaire !
En été on la trouve prés du bord, dans des herbiers ou dissimulée prés de bois immergés.
L’Anguille
L'anguille, grande voyageuse
Nom scientifique : Anguilla anguilla
Famille : Anguillidés
Poids maximum : 6-9 kg (moy. 250 g à 1 kg)
Taille maximale : 1 m
Durée de vie : jusqu'à 25 ans
Période de frai : Mer des Sargasses
Ponte : 800 000 à 1 500 000 env. par Kg
L'anguille est classée ici comme poisson d'eau douce, elle y passe la plus grande partie de sa vie. Mais le mystère de son voyage vers la mer des Sargasses est une histoire extraordinaire.
Atteignant sa maturité sexuelle entre 8 et 17 ans, l'anguille subit une transformation en préalable à sa migration. Elle devient argentée, prend une tête plus fine avec des yeux qui grossissent. Quelques temps avant le grand départ elle fait en sorte de se constituer le stock de graisse qui lui sera utile pour son voyage qui peut durer 3 ans.
L'anguille est un prédateur et un charognard qui se nourrit principalement la nuit (n'aimant pas la lumière) et utilise pour cela son odorat, très développé. Longtemps considérée comme "nuisible", elle fait l'objet d'une pêche intensive sur toutes les phases de son cycle biologique.
L'anguille ne reviendra pas des Sargasses car mourant aussitôt le frai passé. Pourtant ses larves (de 7mm au moment de s'engager sur le retour) retrouveront les eaux où leurs géniteurs ont vécu.
La civelle fera se long chemin mais rencontrera bien des obstacles (barrages, digues) pour atteindre son lieu de vie.
Si ce poisson est doté d'une force en dehors du commun, et donc passionnant à pécher, il n'en demeure pas moins fragile.
Ainsi prenez soin de le décrocher sans lui martyriser la bouche, et de vous mouiller les mains avant de le toucher. Il n'est pas rare de voir quelques écailles rester sur la berge
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